Списък с Е кодовете

опасните хранителни добавкиПредставяме на вашето внимание подробен списък с всички Е кодове.

За да намерите по-лесно конкретен код използвайте търсачката на браузера (ctrl+f).

Списъкът е групиран на цветители, консерванти, антиоксиданти, гуми, емулатори, стабилизатори, мин. соли, за вкус, аромат, други и е подреден по следния начин:

Е код l Безвреден (да/не) l Латинско наименование l Описание (ако е налично)

Оцветители:

- E100 да Curcumin жълто оранжев: извлича се от корена на растението куркума - curcuma (turmeric), но може и да бъде синтезирано: използува се в сирената, маргарина, печени сладкиши и подправки.

- E101 да Riboflavin, Riboflavin-5'-phosphate Витамин B2' и оцветител, естествено го има в зелените зеленчуци, яйцата, млякото, черния дроб и бъбрека: употребява се в маргарина и сирената.

- E102 не Tartrazine FDC Yellow No.5: предполага се че предизвиква асматични пристъпи (по US FDA** - не), ортикария при деца (по US FDA** изчисления 1:10 000): tartrazine чувствителнос е свързана са чувствителността спрямо аспирина: използува се за оцветяване на безалкохолни напитки, сладкиши, конфитюри, тестени храни

- E104 не Quinoline Yellow FDC Жълто No.10: използува се в червилата и продукти за коса, одеколони: може да причини дерматит: забранен в Австралия, САЩ и Норвегия.

- E107 не Yellow 7G жълт оцветител: HACSG* препоръчва да се избягва: страдащи от астма могат да проявят алергична реакция към него: типична употреба - безалкохолни напитки: забранен в Австралия, САЩ

- E110 не Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S FDC Жълто No.6: използван в тестените изделия, пекарството, сладкишите, сладоледа, напитки и консервирана риба: синтетичен: също в много лекарства - Berocca, Polaramine, Ventolin syrup: странични ефекти - ортикария, ринити, коремни болки, гадене и повръщане, непоносимост към храна: забранен в Норве

- E120 не Cochineal, Carminic acid, Carmines червен цвят: произвежда се от насекоми: рядко използуван: HASCG* препоръчва да се избягва

- E122 не Azorubine, Carmoisine червен цвят: дериват от въглищния катран: може да се получи реакция при астматици и хора алергични към аспирин: използува се в сладкарството, марципан, желета: забранен в Австрия, САЩ, Норвегия и Швеция.

- E123 не Amaranth FDC Червено No.2: извлича се от растението herbaceous: използва се при миксове за кейк, плодови пълнежи, желета: може да провокира астма, екзема и хиперактивност: вреден при бременност: забранен в Австрия, САЩ, Русия, Норвегия и др.

- E124 не Ponceau 4R, Cochineal Red A FDC Червено No.4: канцероген при животни, реакции при астматици и алергични към аспирин: забранен в САЩ и Норвегия

- E127 не Erythrosine FDC Червено No.3: червен оцветител, използуван при консервиране на зеленчуци и плодове, микс за крем карамел, сладкиши: може да причини чувствителност към светлина, да увеличи нивата на хормоните на щитовидната жлеза: забранен в Норвегия

- E128 не Red 2G Забранен в Австралия и много други страни, освен Великобритания.

- E129 не Allura red AC FDC Червено No.40: оранжево червен, използван в сладките, напитки и подправки, лекарства и козметика: синтетичен, въведен в началото на 80-те за да замени amaranth: забранен в Дания, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия и Норвегия.

- E131 не Patent blue V Син. Забранен в Австралия, САЩ и Норвегия.

- E132 не Indigotine, Indigo carmine FDC Син No.2, основно се прибавя към таблети и капсули: също в производството на сладолед, сладкарството: синтетичен- извлечен от въглищния катран: може да причини гадене, повръщане, високо кръвно налягане, проблеми с дишането или други алергични реакции. Забранен в Норвегия.

- E133 не Brilliant blue FCF FDC Blue Dye No.1: използува се в млечни продукти, сладки и напитки: синтетичен - течен или амониева сол: забранен в Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия и Норвегия.

- E140 да Chlorophylis, Chlorophyllins зелен оцветител, намиращ се естествено в растенията, използува се за оцветяване на восъци и масла, използува се в медицината и козметиката.

- E141 да Copper complexes of chloropyll and chlorophyllins маслинено зелен, без неблагоприятни ефекти

- E142 не Green S зелен: синтетичен дериват от въглищния катран: използва се при консервирания грах: забранен в Швеция, САЩ и Норвегия.

- E150(a) не Plain caramel тъмно кафяв: HACSG* препоръчва да се избягва. използва се в сосове, бира, уиски, бисквити, маринати

- E150(b) не Caustic sulphite caramel виж E150(a)

- E150(c) не Ammonia caramel виж E150(a)

- E150(d) не Sulphite ammonia caramel виж E150(a)

- E151 не Brilliant Black BN, Black PN черно: дериват от въгления катран, използува се при сосове, сладкарски миксове: забранен в Дания, Австралия, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия, САЩ, Норвегия.

- E153 не Vegetable carbon черен цвят, въглищен пигмент: използува се конфитюри, желета, ликьори, само зеленчуков дериват е разрешен в Австралия, забранен в САЩ

- E154 не Brown FK кафяв, забранен в САЩ

- E155 не Brown HT (Chocolate) кафяв, използува се в шоколадови миксове, може да предизвика астматични реакции и при хора алергични към аспирин, както и кожна чувствителност: забранен в Дания, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия, САЩ и Норвегия.

- E160(a) да Carotene, alpha-, beta-, gamma- жълто оранжев, човешкото тяло го превръща във 'Vitamin A' в черния дроб, има го в морковите и други жълти или оранжеви плодове и зеленчуци

- E160(b) да Annatto (Arnatto, Annato), bixin, norbixin червен: извлича се от дървото Bixa orellana:използува за оцветяване на сирена, масло, маргарин, супи, тестени изделияр: лак за нокти: може да причини ортикария (nettle rash)

- E160(c) да Paprika extract, capsanthin, capsorubin червен, не се знаят странични ефекти.

- E160(d) да Lycopene червен, не се знаят странични ефекти.

- E160(e) да Beta-apo-8'-carotenal (C 30) оранжев, не се знаят странични ефекти.

- E160(f) да Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30) оранжев, не се знаят странични ефекти.

- E161(b) да Xanthophylls - Lutein жълт, извлича се от растения, невен и яйчен жълтък.

- E161(g) да Xanthophylls - Canthaxanthin жълт цвят, вероятно се извлича от животинска суровина (ретинол): има го в някои гъби, ракообразни, риби, пера на фламинго.

- E162 да Beetroot Red, Betanin пурпурен, не се знаят странични ефекти.

- E163 да Anthocyanins виолетов, не се знаят странични ефекти.

- E170 да Calcium carbonate минерална сол, бяла: използува се като пълнители абразив в много продукти, като и в бели бои.

- E171 да Titanium dioxide бяла минерална сол.

- E172 да Iron oxides and hydroxides черен, червен и жълт цвят, използва се в в някои рибни пастети: токсичен в големи дози.

- E173 да Aluminium без странични ефекти

- E174 да Silver без странични ефекти

- E175 да Gold без странични ефекти

- E180 не Latolrubine BK да се избягва.

- E181 да Tannic acid, tannins пречищващ агент в алкохола, извлича се от шишарки и листа от дъб.

Списъкът е подреден по следния начин:

Е код l Безвреден (да/не) l Латинско наименование l Описание (ако е налично)

Консерванти:

- E200 не Sorbic acid дали е получена от безкостилкови или синтезирана от кетен, е възможно дразнене на кожата

- E201 да Sodium sorbate не са известни вредни ефекти

- E202 да Potassium sorbate не са известни вредни ефекти

- E203 да Calcium sorbate не са известни вредни ефекти

- E210 не Benzoic acid фенилкарбоксилова киселина: прибавя се към алкохолните продукти, сиренета, подправки, замразени храни, в Козметиката и фармацията, и много други: може да причини астма, особено при зависими от стероидни лекарства, може да взаимодейства със серен бисулфит(222), което може да доведе до хиперактивност

- E211 не Sodium benzoate използва се като антисептик, за хранителен консервант и маскиращ вкуса: портокаловите сокове съдържат високо количество, до 25mg на 250ml: също в млечните и месни продукти, подправките, както и в някои лекарства: може да предизвика обриви и да усили астма.

- E212 не Potassium benzoate фенилкарбоксилова киселина: прибавя се към алкохолните продукти, сиренета, подправки, замразени храни, в козметиката и фармацията, и много други: може да причини астма, особено при зависими от стероидни лекарства, може да взаимодейства със серен бисулфит(222), което може да доведе до хиперактивност

- E213 не Calcium benzoate фенилкарбоксилова киселина: прибавя се към алкохолните продукти, сиренета, подправки, замразени храни, в козметиката и фармацията, и много други: може да причини астма, особено при зависими от стероидни лекарства, може да взаимодейства със серен бисулфит(222), което може да доведе до хиперактивност

- E214 не Ethyl p-hydroxybenzoate да се избягва, забранен в някои страни.

- E215 не Sodium ethyl p-hydroxybenzoate да се избягва, забранен в някои страни.

- E216 не Propyl p-hydroxybenzoate възможен алерген

- E217 не Sodium propyl p-hydroxybenzoate да се избягва, забранен в някои страни.

- E218 не Methyl p-hydroxybenzoate възможни алергични реакции, главно върху кожата.

- E219 не Sodium methyl p-hydroxybenzoate да се избягва, забранен в някои страни.

- E220 не Sulphur dioxide серен двуокис: може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора с понижени бъбречни функции, също разрушава vitamin B1: типични приложение при производството на бира, безалкохолни, сушени плодове, вин, оцет, картофени продукти.

- E221 не Sodium sulphite почистващ агент при производството на джусове, възможни чревни разстройства: може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора с понижени бъбречни функции, също разрушава vitamin B1: типични приложение при производството на бира, безалкохолни, сушени плодове, вин, оцет, картофени

- E222 не Sodium hydrogen sulphite може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора с понижени бъбречни функции, също разрушава vitamin B1: типични приложение при производството на бира, безалкохолни, сушени плодове, вин, оцет, картофени продукти.

- E223 не Sodium metabisulphite третиращ агент, може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора с понижени бъбречни функции, също разрушава vitamin B1: типични приложение при производството на бира, безалкохолни, сушени плодове, вин, оцет, картофени продукти.

- E224 не Potassium metabisulphite може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора с понижени бъбречни функции, също разрушава vitamin B1: типични приложение при производството на бира, безалкохолни, сушени плодове, вин, оцет, картофени продукти.

- E225 не Potassium sulphite може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора с понижени бъбречни функции, също разрушава vitamin B1: типични приложение при производството на бира, безалкохолни, сушени плодове, вин, оцет, картофени продукти.

- E226 не Calcium sulphite да се избягва, забранен в някои страни.

- E227 не Calcium hydrogen sulphite да се избягва, забранен в някои страни.

- E228 не Potassium hydrogen sulphite може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора с понижени бъбречни функции, също разрушава vitamin B1: типични приложение при производството на бира, безалкохолни, сушени плодове, вин, оцет, картофени продукти.

- E230 не Biphenyl, Diphenyl може да предизвика кожни проблеми: може да се използува за земеделски цели - цитрусови плодове

- E231 не Orthophenyl phenol може да предизвика кожни проблеми: може да се използува за земеделски цели - pears, carrots, peaches, plums, prunes, sweet potatoe, citrus fruit, pineapples, tomatoes, peppers, cherries, nectarines

- E232 не Sodium orthophenyl phenol може да предизвика кожни проблеми: може да се използува за земеделски цели - pears, carrots, peaches, plums, prunes, sweet potatoe, citrus fruit, pineapples, tomatoes, peppers, cherries, nectarines

- E233 не Thiabendazole може да предизвика кожни проблеми: може да се използува за земеделски цели - pears, carrots, peaches, plums, prunes, sweet potatoe, citrus fruit, pineapples, tomatoes, peppers, cherries, nectarines

- E234 да Nisin антибиотик, добит от бактерия: прилага се при производството на бира, продукти на сиренето, доматеки пюрета.

- E235 да Natamycin плесенен инхибитор, произведен чрез бактерии: може да причини гадене, повръщане, диария и кожно дразнене: типично приложение - месо сирене

- E236 не Formic acid да се избягва, забранен в някои страни.

- E237 не Sodium formate да се избягва, забранен в някои страни.

- E238 не Calcium formate да се избягва, забранен в някои страни.

- E239 не Hexamethylene tetramine да се избягва, забранен в някои страни.

- E249 не Potassium nitrite фиксира цвета и консервант при месото: може да окаже ефект върху пренасянето на кислород в тялото, резултиращо в учестено дишане, замайване и главоболие, потенциален канцероген, не е разрешен при храни за бебета и деца

- E250 не Sodium nitrite може да предизвика хиперстезия, потенциално канцерогенен, забранен в много страниm, може за взаимодейства в стомаха до образуване на нитрозамин. Препоръчва се избягването му.

- E251 не Sodium nitrate може да предизвика хиперстезия, потенциално канцерогенен, забранен в много страниm, може за взаимодейства в стомаха до образуване на нитрозамин. Препоръчва се избягването му.

- E252 не Potassium nitrate може да предизвика хиперстезия, потенциално канцерогенен, забранен в много страниm, може за взаимодейства в стомаха до образуване на нитрозамин. Препоръчва се избягването му.

- E260 да Acetic acid основен компонент на оцета

- E261 не Potassium acetate в сосове и марини - да се избягва от хора с увредени бъбречни функции

- E262 да Sodium acetate, Sodium diacetate основен компонент на оцета

- E263 да Calcium acetate основен компонент на оцета

- E264 не Ammonium acetate основен компонент на оцета, но може да предизвика гадене и повръщане.

- E270 да Lactic acid млечна киселина, киселинен регулатор:

- E280 да Propionic acid използува се в хлебопроизводството и колбасарството.

- E281 да Sodium propionate използува се в хлебопроизводството и колбасарството.

- E282 да Calcium propionate използува се в хлебопроизводството и колбасарството.

- E283 да Potassium propionate използува се в хлебопроизводството и колбасарството.

- E290 да Carbon dioxide въглероден двуокис

- E296 да Malic acid ябълчна киселина:

- E297 да Fumaric acid фумарова киселина, получава се от растението Fumaria esp. F.officianalis или при ферментацията на глюкозата с плесени, може да служи като овкусител, за подкиселяване, антиоксидант при безалкохолни

Списъкът е подреден по следния начин:

Е код l Безвреден (да/не) l Латинско наименование l Описание (ако е налично)

Антиооксиданти:

- E300 да Ascorbic acid аскорбинова к-на, 'vitamin C': прилага се в хлебопроизводството, при обработка на брашното и много други.

- E301 да Sodium ascorbate натриева сол на Е300

- E302 да Calcium ascorbate калциева сол на Е300

- E303 да Potassium ascorbate калиева сон на vitamin C

- E304 да Ascorbyl palmitate, Ascorbyl stearate естери на аскорбиновата киселина с мастни киселини

- E306, да Tocopherols, alpha-,gamma-,delta- vitamin E': намира се в много масла, включая соя, житни зародиши, оризови зародиши, памучно семе, царевица, работи като антиоксидант на мастните киселини, предотвратяващ окислението на вит. А, използва се в маргарина и салатни дресинги

- E307, да Tocopherols, alpha-,gamma-,delta- vitamin E': намира се в много масла, включая соя, житни зародиши, оризови зародиши, памучно семе, царевица, работи като антиоксидант на мастните киселини, предотвратяващ окислението на вит. А, използва се в маргарина и салатни дресинги

- E308, да Tocopherols, alpha-,gamma-,delta- vitamin E': намира се в много масла, включая соя, житни зародиши, оризови зародиши, памучно семе, царевица, работи като антиоксидант на мастните киселини, предотвратяващ окислението на вит. А, използва се в маргарина и салатни дресинги

- E309 да Tocopherols, alpha-,gamma-,delta- vitamin E': намира се в много масла, включая соя, житни зародиши, оризови зародиши, памучно семе, царевица, работи като антиоксидант на мастните киселини, предотвратяващ окислението на вит. А, използва се в маргарина и салатни дресинги

- E310 не Propyl gallate използва се за предотвратяване на гранясването на мастни субстанции: извлича се от шикалки: може да причини кожни или коремни раздразнения, галатите не се допускат за бебешки и детски храни: използуват се при масла, маргарин, салатни дресинги

- E311 не Octyl gallate използва се за предотвратяване на гранясването на мастни субстанции: извлича се от шикалки: може да причини кожни или коремни раздразнения, галатите не се допускат за бебешки и детски храни: използуват се при масла, маргарин, салатни дресинги

- E312 не Dodecyl gallate използва се за предотвратяване на гранясването на мастни субстанции: извлича се от шикалки: може да причини кожни или коремни раздразнения, галатите не се допускат за бебешки и детски храни: използуват се при масла, маргарин, салатни дресинги

- E315 да Erythorbic acid получава се от sucrose

- E316 не Sodium erythorbate получава се от E317

- E319 не Tert-ButylHydroQuinone (TBHQ) HACSG* препоръчва да се избягва. Може да причини гадене, повръщане. Доза от 5g се разглежда като фатална. Прилага се при мазнините, масла, маргарин.

- E320 не Butylated hydroxy-anisole (BHA) забавя повреждането от окисление: използва се в ядивните мазнини, дъвки, маргарин, инстантните картофени продукти, не разрешен за бебешки храни.

- E321 не Butylated hydroxy-toluene (BHT) забавя повреждането от окисление: използва се в ядивните мазнини, дъвки, маргарин, инстантните картофени продукти, не разрешен за бебешки храни.

- E322 не Lecithins емулгатор, извлечен от соеви зърна, яйчени жълтъци, фъстъци: не токсичен, но превишаването на дозата води до стомашни разстройства, липса на апетит: използва се за в маслата, шоколада, майонезата.

- E325 не Sodium lactate получава се от мляко: при хора с лактозна непоносимост, може да предизвика нежелана реакция

- E326 не Potassium lactate получава се от мляко: при хора с лактозна непоносимост, може да предизвика нежелана реакция

- E327 не Calcium lactate получава се от мляко: при хора с лактозна непоносимост, може да предизвика нежелана реакция

- E328 не Ammonium lactate получава се от мляко: при хора с лактозна непоносимост, може да предизвика нежелана реакция

- E329 не Magnesium lactate получава се от мляко: при хора с лактозна непоносимост, може да предизвика нежелана реакция

- E330 да Citric acid лимонена киселина: използва се в бисквити, консервирана риба, безалкохолни, продукти от сирене, супни миксове, ръжен хляб

- E331 да Sodium citrates Натриева сол на Е300

- E332 да Potassium citrates Калиева сол на Е300

- E333 да Calcium citrates Калциева сол на Е300

- E334 да Tartaric acid Винена киселина: без странични ефекти

- E335 да Sodium tartrates Винена киселина: без странични ефекти

- E336 да Potassium tartrates Винена киселина: без странични ефекти

- E337 да Sodium potassium tartrate Винена киселина: без странични ефекти

- E338 да Phosphoric acid фосфорна киселина: без странични ефекти

- E339 не Sodium phosphates Минерална сол, ползва се като фиксираш агент може да наруши калциево-фосфорното равновесие

- E340 не Potassium phosphates Минерална сол, ползва се като фиксираш агент може да наруши калциево-фосфорното равновесие

- E341 да Calcium phosphates минерална сол, използува се в медицината, като антиацид и полиращо в пастите за зъби

- E343 да Magnesium phosphates основен минерал, анти втвърдяващ в заместителите на сол

- E350 да Sodium malates без странични ефекти

- E351 да Potassium malate без странични ефекти

- E352 да Calcium malates без странични ефекти

- E353 да Metatartaric acid без странични ефекти

- E354 да Calcium tartrate без странични ефекти

- E355 да Adipic acid киселина за хранителни цели, използува се при желатините, безалкохолни напитки, псдправки и овкусители

- E357 да Potassium adipate без странични ефекти

- E363 не Succinic acid забранена в някои държави

- E365 да Sodium fumarate сол на фумаровата киселина ( растението клас Fumaria esp. F.officianalis)

- E366 да Potassium fumarate без странични ефекти

- E367 да Calcium fumarate без странични ефекти

- E370 не 1,4-Heptonolactone забранена в някои държави

- E375 да Niacin vitamin B3:

- E380 не Tri-ammonium citrate може да влияе на черния дроб и на функциите на панкреаса

- E381 да Ammonium ferric citrates сол на лимонената киселина, използува се като добавка на желязо в диетични формули

- E385 не Calcium disodium EDTA забранен в някои страни

Списъкът е подреден по следния начин:

Е код l Безвреден (да/не) l Латинско наименование l Описание (ако е налично)

Гуми, емулатори, сабилизатори:

- E400 да Alginic acid извлича се от водорасли, използува се в яйчни кремове, ободрителни напитки и смеси, сгъстяващи кремове - предпазва от кристализиране: няма данни за странични ефекти при приемане в малки количества

- E401 да Sodium alginate извлича се от водорасли, използува се в яйчни кремове, ободрителни напитки и смеси, сгъстяващи кремове - предпазва от кристализиране: няма данни за странични ефекти при приемане в малки количества

- E402 да Potassium alginate извлича се от водорасли, използува се в яйчни кремове, ободрителни напитки и смеси, сгъстяващи кремове - предпазва от кристализиране: няма данни за странични ефекти при приемане в малки количества

- E403 да Ammonium alginate извлича се от водорасли, използува се в яйчни кремове, ободрителни напитки и смеси, сгъстяващи кремове - предпазва от кристализиране: няма данни за странични ефекти при приемане в малки количества

- E404 да Calcium alginate извлича се от водорасли, използува се в яйчни кремове, ободрителни напитки и смеси, сгъстяващи кремове - предпазва от кристализиране: няма данни за странични ефекти при приемане в малки количества

- E405 да Propylene glycol alginate няма данни за странични ефекти

- E406 да Agar получава се от червени водорасли, понякога се използува като лаксативно средство, използва се в месо преработката, захаропреработка и в сладоледите

- E407 не Carrageenan извича се от водорасли, може да бъде замърсен с етилен оксид, който образува етилен хлорхидрини, които се смятат за канцерогени: иначе чистия карагенан се разгражда в червата

- E410 да Locust bean gum извлича се от Ceratonia siliqua - растение от семейство рожкови: използува се в захаросани плодове, освежителни напитки, дресинги, безкофеинови шоколадови заместители, плодови сокове, намалява нивото на холестерина

- E412 да Guar gum извлича се от семена от Cyamoposis tetragonolobus в Индия: намалява нивата на холестерола

- E413 да Tragacanth гума, извлечена от дървото Astragalus gummifer: използува се в храните, свързващо в козметиката

- E414 да Acacia извлича се от Acacia Sengal:

- E415 да Xanthan gum използва се като структурообразуващо, сгъстяващо, стабилизатор, емулгатор и пенообразуващ агент.

- E416 да Karaya gum извлича се от индийското дърво Sterculia urens: използва се при сладоледите, яйчени кремове, сладки, като пълнител - има свойството да увеличи обема си 100 пъти, при добавяне на вода.

- E417 да Tara gum извлича се от храста Caesalpinia Spinosa, намиращ се в Еквадор и Перу: използува се в комбинация с Е415, Е410, Е412 за увеличаване на визкозитета.

- E420 не Sorbitol изкуствен подладител, получава се от глюкоза: използува се в нискокалорични храни, консервант в козметиката: не е разрешен в детски храни, може да причини коремни смущения, има лаксативен ефект

- E421 да Mannitol изкуствен подсладител: използува се в нискокалоричните храни

- E422 да Glycerol подсладител: използува се в ликьори: бонбони: сушени плодове, нискокалорични храни

- E431 да Polyoxyethylene stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат

- E432 да Polysorbate 20 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

- E433 да Polysorbate 80 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат: емулгатор, извлечен от мастни киселини, анти пенообразуващ

- E434 да Polysorbate 40 Полиоксиэтиленсорбитан монопалмитат

- E435 да Polysorbate 60 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат

- E436 да Polysorbate 65 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат

- E440(a) да Pectin Пектини: пектин : използват се за сгъстяване на мармалад, желета и сосове

- E440(b) да Amidated pectin амидопектин

- E441 да Gelatine желатин - възможен алерген, за астматици и хора, алергични към сулфити

- E442 да Ammonium phosphatides без странични ефекти

- E450 да Diphosphates дифосфатии: натриеви, калиеви и калциеви

- E451 да Triphosphates трифосфати : натриев и калиев

- Е452 да Polyphosphates полифосфати: натриев калиев и калциев

- E460 да Cellulose целулоза - без странични ефекти

- E461 да Methyl cellulose метил целулоза: може да причини чревни проблеми

- E463 не Hydroxypropyl cellulose ходрокси пропил целулоза: забранен в някои страни

- E464 да Hydroxypropyl methyl cellulose хидрокси пропил метил целулоза

- E465 да Ethyl methyl cellulose етил метил целулоза

- E466 да Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose без странични ефекти

- E469 да Sodium caseinate без странични ефекти

- E470 не Fatty acids salts соли на мастни киселини: забранени в някои страни

- E471 да Monodi glycerides of fatty acids без странични ефекти

- E472 да Fatty acid esters of glycerides без странични ефекти

- E473 да Sucrose esters of fatty acids естери на захароза и мастни киселини

- E474 да Sucroglycerides захароглицериди

- E475 да Polyglycerol esters of fatty acids без странични ефекти

- E476 да Polyglycerol polyricinoleate без странични ефекти

- E477 да Propylene glycol esters of fatty acids без странични ефекти

- E478 не Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol няма данни

- E479(b) да Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids Термически окисленно соево и бобово масло с моно- и диглицериди на мастните к-ни

- E480 да Dioctyl sodium sulphosuccinate натриев диоктилсулфосукцинат

- E481 да Sodium stearoyl-2-lactylate без странични ефекти

- E482 да Calcium stearoyl-2-lactylate без странични ефекти

- E483 не Stearyl tartrate забранен в някои страни

- E491 да Sorbitan monos tearate без странични ефекти

- E492 да Sorbitan tristearate може да увеличи абсорбцията на някои мастно разтворими субстанции

- E493 не Sorbitan monolaurate забранен в някои страни

- E494 не Sorbitan mono-oleate забранен в някои страни

- E495 не Sorbitan monopalmitate забранен в някои страни

Списъкът е подреден по следния начин:

Е код l Безвреден (да/не) l Латинско наименование l Описание (ако е налично)

Минерални соли:

- E500 да Sodium carbonates Натриев карбонати, без странични ефекти в малки количества

- E501 да Potassium carbonates без странични ефекти

- E503 не Ammonium carbonates амониев карбонат - понякога дразни лигавицата

- E504 да Magnesium carbonate използва се като лаксатив и антиацид

- E507 да Hydrochloric acid безопасно в малки количества

- E508 не Potassium chloride по големи количества могат да причинят язва

- E509 да Calcium chloride калциев хлорид

- E510 не Ammonium chloride да се избягва от хора с понижени чернодробни и бъбречни функции

- E511 да Magnesium chloride магнезиев хлорид (основен минерал)

- E513 не Sulphuric acid сярна киселина: забранена в някои държави

- E514 не Sodium sulphates натриев сулфат - може да наруши водния баланс

- E515 да Potassium sulphates без странични ефекти

- E516 да Calcium sulphate калциев сулфат, получава се от варовик

- E518 не Magnesium sulphate има лаксативен ефект

- E519 да Copper sulphate меден сулфат - използува се рядко

- E524 да Sodium hydroxide натриева осноова

- E525 да Potassium hydroxide калиева основа

- E526 да Calcium hydroxide без странични ефекти

- E527 да Ammonium hydroxide амониев хидроксид

- E528 да Magnesium hydroxide магнезиев хидроксид

- E529 да Calcium oxide калциев оксид, безопасен в малки количества

- E530 да Magnesium oxide магнезиев оксид

- E535 да Sodium ferrocyanide без странични ефекти

- E536 да Potassium ferrocyanide без странични ефекти

- E540 да Dicalcium diphosphate дикалциев дифосфат

- E541 да Sodium aluminium phosphate натриево алуминиев фосфат

- E542 да Bone phosphate костен фосфат извлича се от кости, ползва се сухо мляко за кафемашини

- E544 не Calcium polyphosphates забранен в някои страни

- E545 не Ammonium polyphosphates забранен в някои страни

- E551 да Silicon dioxide силициев двуокис - без странични ефекти

- E552 да Calcium silicate получава се от варовик и диатомит - антиацид

- E553(a) да Magnesium silicates магнезиев силикат

- E553(b) не Talc свързва се с рак на стомаха: типичен продукти - белен ориз, при шоколадите и в сладкарството

- E554 не Sodium aluminium silicate използва се в солта, заместители на сухо мляко и брашна: опасен при бременност

- E556 не Calcium aluminium silicate използва се в солта, заместители на сухо мляко и брашна: опасен при бременност

- E558 да Bentonite без странични ефекти

- E559 да Aluminium silicate (Kaolin) без странични ефекти

- E570 да Stearic acid без странични ефекти

- E572 да Magnesium stearate без странични ефекти

- E575 да Glucono delta-lactone без странични ефекти

- E576 не Sodium gluconate забранен в някои страни

- E577 да Potassium gluconate без странични ефекти

- E578 да Calcium gluconate без странични ефекти

- E579 да Ferrous gluconate цвето задържащ агент: използува се в растителните масла, като добавка на желязо: в малки количвства е безвреден

- E585 не Ferrous lactate няма данни

Списъкът е подреден по следния начин:

Е код l Безвреден (да/не) l Латинско наименование l Описание (ако е налично)

Усилващи вкус и аромат:

- E620 не Glutamic acid аминокиселина, използва се в подправки, заместители на сол,усилва аромата, използва се в организма при изграждането на протеините, произвежда се от простатата жлеза: не подходяща за деца

- E621 да Monosodium glutamate (MSG) мононатриев глутамат, използва се в консервирани зеленчуци, дресинги, много замразени храни

- E622 не Monopotassium glutamate монокалиев глутамат: използува се сол заместители с ниско натриево съдържание, може да причини стомашни разстройства

- E623 да Calcium diglutamate в заместители за сол, не са наблюдавани странични ефекти

- E624 да Monoammonium glutamate в заместители за сол, не са наблюдавани странични ефекти

- E625 да Magnesium diglutamate в заместители за сол, не са наблюдавани странични ефекти

- E626 не Guanylic acid в подправки, заместители на сол, овкусители,гуанилова киселина: свързва се с подагра

- E627 не Disodium guanylate в подправки, заместители на сол, овкусители,гуанилова киселина: свързва се с подагра

- E629 не Calcium guanylate в подправки, заместители на сол, овкусители,гуанилова киселина: свързва се с подагра

- E631 не Disodium inosinate в подправки, заместители на сол, овкусители,гуанилова киселина: свързва се с подагра

- E633 не Calcium inosinate в подправки, заместители на сол, овкусители,гуанилова киселина: свързва се с подагра

- E635 не Disodium 5'-ribonucleotide в подправки, заместители на сол, овкусители,гуанилова киселина: свързва се с подагра

- E636 да Maltol използва се като овкусител на млечно базирани напитки (шоколадово мляко), сладкиши, дъвки, плодови вина: има максимално допустима доза за кг

- E637 да Ethyl maltol използва се като овкусител на млечно базирани напитки (шоколадово мляко), сладкиши, дъвки, плодови вина: има максимално допустима доза за кг

- E640 да Glycineits sodium salt глицин и негова натриева сол

Списъкът е подреден по следния начин:

Е код l Безвреден (да/не) l Латинско наименование l Описание (ако е налично)

Други:

- E900 да Dimethyl polysiloxane базирано на силикон

- E901 не Beeswaxes пчелни восъци, понякога предизвикват алергични реакции

- E903 не Carnauba wax извлечено от Южно Африканска палма, понякога предизвикват алергични реакции

- E904 не Shellac извлича се от инсекти, понякога предизвикват алергични реакции на кожата

- E905 не Paraffins, Microcrystalline wax парафини - може да инхибират абсорбцията на мазнни, леко лаксативни, може би са свързани с рака на червата, изпозлвата се в сладкишите, при процесите на ферментация, при сушени плодове

- E907 не Refined microcrystalline wax забранен в някои страни

- E913 да Lanolin добива се от овча вълна

- E920 да L-Cystein за третиране на брашното, извлича се от животински косми или от пера

- E921 да L-Cystin за третиране на брашното, извлича се от животински косми или от пера

- E924 не Potassium bromate в обработка на брашната, в по-големи количества може да предизвика стомашни проблеми

- E925 да Chlorine в обработка на брашната

- E926 да Chlorine dioxide в обработка на брашната

- E927 не Azodicarbonamide забранен в някои страни

- E928 не Benzoyl peroxide при избелване на брашното, вреден за хора с алергични прояви

- E931 да Nitrogen азот, при пакетиране и замразяване

- E932 да Nitrous oxide безвреден в малки количества

- E950 не Acesulphane potassium

- E951 не Aspartame изкуствен подсладител, има доста странични реакции, както и има хора, алергични към него.

- E952 не Cyclamic acid изкуствен подсладител, забранен в САЩ и UK, заради връзки с рака

- E954 не Saccharines изкуствен подсладител, забранен в САЩ от 1977, заради връзки с рака

- E957 да Thaumatin изкуствен подсладител, полъучен от тропическото растение Thaumococcus danielli: за подсладяване на вина, хляб и плодове.

- E965 не Maltitol, Hydrogenated glucose syrup овлажнител, лаксативен в големи концентрации

- E967 да Xylitol овлажнител

- E999 да Quillaia extract емулгатор, използува се в бирата и газираните напитки

- E1100 да Amylase извлича се от гъби или панкреас на свиня

- E1200 да Polydextrose безопасен в малки дози

- E1201 да Polyvinylpyrrolidone диспергиращ агент: при изкуствените подсладители

- E1202 да Polyvinylpolypyrrolidone колоиден стабилизатор, при избистряне на виното

- E1400 - E1450 да Starches Скорбяла - няма странични ефекти

- E1505 да Triethyl acetate част от него се превръща в алкохол в тялото

- E1510 да Ethanol алкохол

- E1517, E1518 да Glycerol acetates разтворител, получен от глицерол

- E1520 да Propylene glycol омокрящ и диспергиращ агент

Списък с Е кодовете

Коментари